Karakaya’nın Körili Sebzeleri

Karakaya Retreat Mutfağı'na hoşgeldiniz!

KARAKAYA'NIN KÖRİLİ SEBZELERİ

FullSizeRender (1)

Malzemeler

2 adet soğan (eğer soğan kullanmıyorsanız kendinize uygun bir alternatif kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Yağı
1 demet Köri yaprakları
½ tatlı kaşığı hardal tohumu
1 tutam öğütülmüş kimyon
½ tatlı kaşığı garam masala
¼ tatlı kaşığı zerdeçal
1-2 sap taze limonotu (iyice doğranacak)
6 adet olgunlaşmış domates
2 adet tatlı patates (eğer bulamazsanız alternatif olarak havuç kullanabilirsiniz
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 avuç dolusu taze fasulye
1 avuç dolusu bezelye
1 avuç dolusu doğranmış karnıbahar
1 avuç dolusu brokoli
100 ml Hindistan Cevizi Sütü
*Bir avuç dolusu : İki elinizi birleştirdiğinizdeki büyük avuç dolusu

Hazırlanışı

1.  Soğanları soyup iyice doğrayın
2. Orta derece ateşe koyacağınız tavaya önce Hindistan Cevizi yağını koyun ve ısıtın. Hardal
tohumlarını içine ekleyin ve 2-3 dakika (çıtırdamaya başlayana kadar) kızartın
3.Köri yapraklarını, soğanları, limonotu, kişniş, garam masala ve zerdeçalı tavaya ekleyin. Soğanlar
yumuşayıp kendini salıncaya kadar pişirin.
4. Doğranmış domatesleri, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış patlıcan ve patatesleri (tatlı ve normal olmak üzere) ekleyin. Üzerine sütü de ekledikten sonra patatesler yumuşayana kadar ara ara
karıştırarak pişirin.
5. Çeyreklere ayırıp doğradınız kabakları, kılçıklarını soyduğunuz fasulyeleri, küçük küçük dallarına
ayırdığınız brokoli ve karnıbaharları da bezelyelerle birlikte ilave edin. Birkaç dakika daha hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
6. Tadına bakın ve ağız tadınıza göre deniz tuzu ve karabiber ekleyin. Basmati Pirinç pilavı ile servis edin.
Eğer nightshades ailesinden olan (patlıcan, patates ve domates) gibi sebzeler diyetinizde yoksa,
yerine istediğiniz alternatif sebzeleri ekleyebilirsiniz. Böyle yaptığınız takdirde Hindistan Cevizi sütünü iki katına çıkarın.
Eğer ‘’ben körimi acılı severim’’ diyorsanız, 2 adet taze acı biber ve 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz
Afiyet olsun!

Sevgiyle, Karakaya Retreat Mutfağı.

INSTAGRAM

  • “It doesn’t interest me what planets are squaring your moon.
•
I want to know if you have touched the center of your own sorrow, if you have been opened by life’s betrayals or have become shriveled and closed from fear of further pain!
•
I want to know if you can sit with pain, mine or your own, without moving to hide it or fade it, or fix it.”
.
.
.
“Ay´ının etrafında hangi gezegenlerin döndüğü beni ilgilendirmiyor.
•
Kederinin merkezine dokunup dokunmadığını, hayatın ihanetleriyle daha da mı açıldın veya daha fazla acıdan korkup kendini mi kapattın onu bilmek istiyorum.
•
Saklamaya, azaltmaya ya da düzeltmeye çalışmadan benim ya da kendi acınla oturup oturamayacağını bilmek istiyorum. “
.
.
.
May this be a weekend that we can sit with ourselves.
.
Kendi kendimizle oturabildiğimiz bi haftasonu olsun.🙏🏻
.
.
#inspirationalquotes #oriahmountaindreamer #therealthing #retreat #weekendwishes #happyfriday .
.
Excerpt from “The Invitation” by Oriah Mountain Dreamer
  • Sunset today - Günbatımı
@karakayaretreat .
.
.
.
#sunset #wintersunset #ismagical #retreat #nature #cloudshow #redsunset #karakayaretreat .
.
Photo credit: @0jij0
  • If you have eyes to see, you will find god everywhere,
good everywhere: scriptures in silence 
and sermons in stones. 
Osho
.
.
.
Görecek gözlerin varsa, Yaratan’ı her yerde bulacaksın,
ve iyiyi:
sessizlikteki kutsal metinleri
ve taşlara yazılı vaazları.
Osho
.
.
#meditation #karakayaretreat #oshoquotes #wisdomquote #eyestosee #earstohear #silence #nature
  • Gözümüzün değdiği her yerde, en zor anlarda dahi, bir güzellik görebildiğimiz bir yıl olsun.
•
.
•
May this be a year of being able to see a beauty in each corner that our eyes touch, even in the hardest times.
🎈🎄
•
.
#happynewyear #karakayaretreat #newyearresolutions #selflove #selfinquiry #nofilter #skies
  • Tüm doğru ve yanlışların ötesinde bir yer var; seninle orda buluşacağım. Rumi
•
•
•
#mevlana #rumi #nojudging #transcend #retreat #karakayaretreat #fridaymood #freedom #beyondjudgement #understanding #loving
  • Karakaya çocuklarından hepinize iyi tatiller. Ve tabi ki Namaste 🙏🏻 🧘‍♂️ •
•
•
Karakaya boys wishing you happy holidays. And of course Namaste 🙏🏻 🧘‍♂️ •
•
#merrychristmas #lotus #happyholidays #holidaysbitches #karakayaretreat #happyfaces #holidayjoy
  • Öğle saatlerine yaklaşırken Cuma neşesi sardı mı?
Güzel ve renkli bir haftasonu olsun.
••
Almost noon! Can you feel the Friday joy?
Wishing all a colourful weekend!
💚💜💙🖤
#tgif #retreatyourself #treatyourself #spices #allcolours #happyfaces #coldbuthappy #lettheweekendbegin #karakayaretreat
  • December 21,
Winter solstice,
On one hand
the longest night of the year in the Northern Hemisphere is inviting us to slow down,
to look inside, 
to look at our darkness and embrace it;
on the other hand is reminding us,
after tonight, days will be getting longer and longer.
And this cycle will just repeat itself, over and over again.
•••
May all of us find the courage to face our darkness,
the compassion to embrace it,
and the power long been waited for to take action.
•••
Here is a video from the Karakaya 
to drop a bit of warmth in you.
•
🌈🌨🌈 •
21 Aralık Kış Gündönümü,
Kuzey Yarımküre'de en uzun gecenin yaşandığı bu gece bizi yavaşlamaya,
içimize dönmeye,
kendi karanlığımıza bakmaya ve onu kucaklamaya davet ederken,
bir yandan da bize hatırlatıyor,
bu geceden sonra günler uzayacak.
•••
Herkese karanlığıyla yüzleşebilecek cesareti,
Onu kucaklayabilecek şefkati,
Harekete geçmek için beklediği gücü bulacağı bir gündönümü diliyoruz 🙏🏻
•••
En uzun gecenin yaşanacağı bu soğuk günde, içinizi belki bir damla ısıtacak bir video Karakaya'nın kalbinden. 
#karakayaretreat #rainbowsmiles #wintersolstice #gündönümü #meditation #embraceyourdarkness

Thank you for the video @0jij0
  • Hoşgörüyü ve kabulü deneyimleyebildiğimiz bir hafta olsun.
• ~ •
May this be a week during which we can experience more tolerance and acceptance.

Sept'17 ~ Breath Festival
• ~ •
#retreat #meditation #surrender #tearsofjoy #tearsofhealing #love #sharing #openyourheart #understandeachother #happyfaces #yoga #breathwork #traumarelease #biodynamic #breathe
  • Kim bilir kaçımız,
tam da burdan, 
başka başka niyetleri, aşkları 
veya anıları 
aynı batan güneşe anlattık sessizce?
• •
How many of us I wonder,
have silently told our intentions,
loves and memories
to the same sun,
from this very exact spot?
• •
#retreatyourself #karakayaretreat #happyfaces #sunset #charm #solitude #peace #meditation #sunsethealing
  • Nefes Festivali'nden bir an
Eylul'17
•
A moment from the Breath Festival at @karakayaretreat 
Sept'17
•
#yoga #meditation #karakayaretreat #traumarelease #biodynamicbreath #breathwork #selfhealing #selfinquiry #catharsis #solitude #connecting #bonding #norainnoflowers #sisterhood #divinelove
  • Yinside Mindfulness Festivali'nden neşeli bir an.
@didecelen @fulyaleela @berivanaslansungur 
Bu anı yakalayan hocamız @denizbagan 'a teşekkürler.
• • •
#tbt to a joyful moment during Yinside Mindfulness Festival.
Thank you for capturing the moment @denizbagan • • •
#yin #yoga #festivals #feeltheyogahigh #meditation #retreat #joy #sharing #spreadthelove #spreadthejoy #yogaeveryday #happyfaces #sisterhood #empoweredwomen