mel’in enerji topları
Karakaya Retreat Mutfağı'na hoşgeldiniz!
MEL'İN ENERJİ TOPLARI
ZENCEFİL, LİMON & HURMA TOPLARI

Malzemeler (Aşağı yukarı 20 top çıkacak kadar)
250gr (1 su bardağı), Kaju Fıstığı, 125gr çekirdeği çıkarılmış Kudüs Hurması, yarım tatlı kaşığı rendelenmiş Taze Zencefil, yarım tatlı kaşığı Limon kabuğu, 1 çay kaşığı Vanilya, bir tutam Himalaya Deniz tuzu, 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı), yuvarlamak için Hindistan Cevizi
Hazırlanışı
Kaju fıstıklarını blenderla iyice parçalayın ancak macun kıvamına gelmemesine dikkat edin. Hurmaları, rendelediğiniz zencefilleri, vanilya, tuz ve limon kabuğunu fıstıklara ekleyin. Hurmalar iyice ezilene ve karışım hamur kıvamına gelmeye başlayana kadar işleme devam edin. Daha sonra avuç içinde minik toplar haline getirip hindistan ceviziyle kaplayabiirsiniz! Hazırladığınız topları hava almayacak şekilde dolapta saklayın.
Notlar: Eğer Kudüs Hurması bulamıyorsanız, çekirdeğini çıkardığınız herhangi bir hurma da kullanabilirsiniz. Size tavsiyem işleme devam ederken istediğiniz tadı yakaladığınızdan emin olmak için adım adım karışımınızı tatmanız. Böylelikle kendi ağız tadınıza göre toplar yapabilirsiniz! Eğer malzemeler iyice karıştıysa, robot işlemini daha uzun tutmayın, yoksa karışım macun kıvamına gelecektir ve bunu istemeyiz.
ÇİKOLATA & HURMA TOPLARI

Malzemeler
250gr (1 su bardağı kadar) Kabak Çekirdeği, 250gr Ayçiçeği Çekirdeği, 125gr çekirdeği çıkarılmış Kudüs Hurması, 125gr Portakal Kabuğu rendesi, 1 tatlı kaşığı Vanilya, bir tutam Himalaya Deniz tuzu, çeyrek su bardağı organik ham Kakao (eğer temin edemiyorsanız dark kakao tozu da kullanabilirsiniz, yuvarlamak için Hindistan Cevizi veya Kakao
Hazırlanışı
Çekirdekler iyice parçalanana kadar blenderdan geçirin. (Macun kıvamına gelmemesine dikkat edin.) Hurmaları, portakal kabuğu rendesini, vanilya ve tuzu da karışıma ekleyip, hurmalar iyice ezilip, karışım nispeten hamur kıvamına gelene kadar işleme devam edin. Daha sonra avucunuzla minik toplar haline getirip, isteğinize göre kakao veya hindistan cevizi ile kaplayabilirsiniz. Hazırladığınız topları hava almayacak şekilde dolapta saklayın.
Notlar:Eğer Kudüs Hurması bulamıyorsanız, çekirdeğini çıkardığınız herhangi bir hurma da işinizi görecektir.